在這個健康意識逐漸提高的年代,大部分人為了強身健體都會選擇買營養補充品吃,其

中魚油是近這十年來大受歡迎的營養補充品。大家對魚油的認知又有多少呢?魚油怎麼

吃最好?一起拆解有關魚油的六大迷思。

迷思一、魚油和魚肝油是一樣的嗎?

魚肝油是萃取自魚的肝臟,主要成分是維生素A, D,能夠幫助骨骼生長。但是魚肝油不要

吃太多,否則容易增加肝臟和腎臟的負擔,造成中毒現象。魚油是深海魚類脂肪的萃取

物,富含奧米加3和多元不飽和脂肪酸,可以幫助預防三高、心血管疾病、關節炎、視

力退化等等慢性疾病。

迷思二、魚油也是油,所以膽固醇偏高的人不能吃?

剛好相反,魚油當中的奧米加3能夠降低三酸甘油脂和低密度脂肪(LDL),還可以協助提

高好的膽固醇(LDL),還可以幫助預防心血管疾病的病發率。

迷思三、有吃魚就不需要吃魚油是嗎?

照理來說想從天然飲食中獲得足夠的魚油應該是要多吃魚,但臺灣江守山醫生在《江醫

師的魚鋪子》一書中檢驗多項深海魚後發現,並不是每種深海魚的奧米加3多元不飽和脂

肪酸的含量都一樣多,只有秋刀魚、土托魚、鮭魚的含量最高,而黃魚、鮪魚、鱸魚、

白帶魚則是幾乎沒有。

也就是說,如果想透過飲食獲取足夠的奧米加3多元不飽和脂肪酸,需要吃下相當多的魚

肉,而且價格昂貴。江醫師建議在吃魚的同時,也可以配合補充魚油,才可以滿足身體

日常所需的分量。

迷思四、孕婦不能吃魚油,不然會提高流產風險?

江守山醫生在《吃對保健食品》一書中提到,魚油是一款相當安全的營養補充品,即使

孕婦一天吃48顆也不會在生產時出現出血併發癥,也很少見藥物交互作用,而且孕期多

吃魚油可以幫助胎兒神經系統、免疫系統、眼睛和腦部發育,對小朋友未來的智力發展

大有幫助。

迷思五、所有人都適合吃魚油嗎?

魚油有抗凝血作用,一般人服用可以幫助降低血管內脂肪,但是對於即將要開刀和有凝

血障礙的患者需要先咨詢醫生的同意才可服用,以免發生凝血功能不足。

迷思六、魚油越大罐越抵食?

由於魚油是多元不飽和脂肪酸,所以特別容易氧化,不能接觸陽光和受熱,記住包裝要

買密封式的,不能透光,放在陰涼處保存,最好在兩個月內吃完,千萬不要貪小便宜買

大罐裝的,結果還沒吃完底下的部分氧化了,吃進去對身體反而無益。

魚油對身體有非常多的好處,但不只是單靠魚油就能夠獲得健康,均衡的飲食才能夠達

到真正的健康。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos :UrbanLife Health Editorial
Source :江守山醫師《吃對保健食品》

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