【預防醫療】 糖尿病為都市人疾病 防不勝防?
根據數字顯示，糖尿病為本港的主要慢性疾病，約有七十多萬人為糖尿病患者，即每十人當中便有一人患有糖尿病。糖尿病可分為一型及二型，而二型糖尿病佔本港的糖尿病患者達九成以上，其成因為胰島素的分泌下降，身體對胰島素的反應減低，一般與過重、肥胖、缺乏運動、年齡增長有關。既然糖尿病如此普及，我們應如何預防患上糖尿病呢? 不喝含糖飲料便可預防嗎?
根據研究指出每天喝1至2杯含糖飲料可增加患糖尿病的風險，但除了含糖飲料外，攝取過量碳水化合物、脂肪囤積、不良飲食及生活習慣等，均為患上糖尿病的高危因素。
食物中的碳水化合物經消化後會轉成醣分，令血糖快速上升，增加胰臟的負擔，而高纖食物則能延長身體吸收碳水化合物的時間，可穩定血糖。因此建議在進食時，應先吃高纖食物，再吃蛋白質以增加飽腹感，最後才吃碳水化合物，以控制碳水化合物的攝取量。
此外，脂肪囤積可引致中央肥胖，身體繼而出現胰島素阻抗，增加患上糖尿病的風險。有見及此，應避免攝取飽和脂肪、反式脂肪及膽固醇等，即減少進食煎、炸、高脂肪甜品、零食、雞皮、肥肉、內臟等，並同時增加攝取水溶性纖維，如麥片、水果、蔬菜等，可帶走壞膽固醇，減少脂肪囤積。
飲食習慣方面，高膳食纖維、少吃多餐、選擇「低升糖食物」等，均能有助預防患上糖尿病。相信只要在日常生活中掌握好飲食、運動、體重三項，便能大大減低患上糖尿病的風險，同時可維持身體健康，一舉兩得！
