人的腎如同一個天然過濾器，其有助排出體內廢物、平衡電解質及血壓，本次探討有助
強腎保腎的14款水果和菜類之建議，一起強腎保腎！
論補腎食物，通常會納入補腎菜和水果之菜單，因為這類食物來源有豐富的鉀，藉此確保腎臟的正常運作，並幫助平衡電解質。
補腎蔬果
論補腎食物，通常會納入補腎菜和水果之菜單，因為這類食物來源有豐富的鉀
（Potassium），藉此確保腎臟的正常運作，並幫助平衡電解質。下列乃補腎蔬果的常
見選項，供民眾參考，不過，針對患腎病的患者，請仍按照醫生的營養及份量建議接受
飲食調整與治療。
民間稱韭菜為「壯陽菜」，建議跟核桃肉一起炒，能幫助補腎。
7個補腎蔬菜
韭菜：民間稱之為「壯陽菜」，建議韭菜跟核桃肉一起炒，這就是一道不錯的藥膳佳
餚，也是很好的補腎組合，尤其適合疲勞乏力的人食用。
椰菜：含多種植物化學物質，有助於清除體內自由基，建議有接受透析的腎病患者可以
多吃。
豆角：具理中益氣、健脾補腎、和胃及五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效，多吃
豆角亦可治療打嗝、嘔吐等不適。
黃秋葵：又叫補腎草，或綠色人參，其營養價值高，堪比人參，卻比人參更適合日常食補。
香菜：除了能移除身體積累的毒素，還有助於腎的排毒，維持腎臟健康，而最好的攝入
方式為喝香菜汁。
香菇：含一種β-葡萄糖苷酶（β-Glucosidase），這種物質能明顯加強機體免疫力的作
用，還有助補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏。很多養生專家都認為香菇是乃防
老、長壽的靈丹妙藥。
黑木耳：性味甘平，具有補腎、補氣、涼血、止血等功效。
蘋果乃補腎的良好食物，其也有助補心、養氣、益肝。
7個補腎生果
蘋果：為補腎的良好食物，其也有助補心、養氣、益肝，對因腎虧、體虛，或睡眠不足
引起的黑眼圈有明顯的改善作用。
胡桃：性溫味甘，有助補腎固精、補肺止喘、潤腸通便，適宜腎虛、喘嗽、遺精、陽
痿、腰痛、腳弱、小便頻、大便燥結之人服食。
葡萄：中醫認為，葡萄味甘酸，可入脾、肺、腎叁經，尤其多吃黑葡萄能起到滋腎宜
肝、補氣養血的作用。醫學研究發現，葡萄對腎炎患者的康復有一定的輔助療效。但請
留意，此類水果性偏涼，胃寒的人不要一次吃太多。
黑加侖：具養腎、降低血脂、抗氧化、提高免疫力等作用，為一種老少皆宜的生果。另
外，黑加侖還有很高的藥用價值，其含生物類黃酮（Bioflavonoid），有助改善血管的
通透性、延緩衰老，並防癌。
荔枝：中醫認為，荔枝味甘、性溫，有補益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚、健
身益顏等功效。此外，其亦可用於治療病後腎虧夢遺、津液不足、脾虛、健忘失眠諸
症。
桑葚：根據中醫，桑葚味甘酸、性微寒，可入心、肝、腎經，並具補肝益腎、補血滋
陰、生津潤燥的作用。
黑棗：味甘澀、性寒，有養腎陰血、補益脾胃的功效。別於紅棗補血，黑棗則重於補腎。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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Author: Admin
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