天氣轉凉,不少人愛喝蜂蜜水滋潤喉嚨。有研究亦發現,每周吃2至6次蜂蜜,可降低
14%非酒精性脂肪肝風險。
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有研究發現,每周吃2至6次蜂蜜,可降低14%非酒精性脂肪肝風險。
蜂蜜降低患非酒精性脂肪肝風險
研究已刊登於《英國營養學雜誌》,找了21979名20至90歲成年人進行研究,他們均
沒長期大量飲酒和其他肝臟疾病。
研究人員透過經驗證的100項FFQ(Food Frequency Questionnaire) 評估,分析了參與者
的蜂蜜攝取量,亦為他們進行了腹部超音波了解肝臟表現。分析結果發現,每周攝入2至
6次蜂蜜,可降低非酒精性脂肪肝風險14%。
非酒精性脂肪肝是什麼?
非酒精性脂肪肝 (NAFLD) 是一種與代謝性疾病(如糖尿病,高血壓,高血脂和肥胖)有
密切相關的慢性肝臟疾病。雖然特徵與酒精性脂肪肝相似,但它一般發生在很少飲酒或
不飲酒的患者身上。
一歲以下嬰兒、糖尿病、肝硬化不應食蜂蜜
據食物安全中心資訊,蜂蜜(包括生蜜)有可能含有可產生孢子的肉毒桿菌。肉毒桿菌
可致腸道性肉毒中毒(又稱嬰兒肉毒中毒)。腸道性肉毒中毒主要發生在一歲以下的嬰兒身上。故一歲以下嬰
兒不應餵食蜂蜜。
此外,因蜂蜜含葡萄糖和果糖,均為單糖,易被腸道吸收,使血糖升高;亦有機會加重
肝臟的纖維化,故糖尿病、肝硬化患者亦能避免食用。
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非酒精性脂肪肝 (NAFLD) 是一種與代謝性疾病(如糖尿病,高血壓,高血脂和肥胖)有密切相關的慢性肝臟疾病
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:《英國營養學雜誌》、中文大學醫院、食物安全中心
原文:  LINK

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