你愛吃蘑菇嗎?有美國研究發現,食用蘑菇者患抑鬱症的風險較低。比起少食蘑菇的
人,每天食用4.9克蘑菇者,患抑鬱症風險降低69%。
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有美國研究發現,食用蘑菇者,患抑鬱症的風險較低。
研究團隊分析2005至2021年美國健康營養調查的數據,總共包括 24,699 名平均年齡為
45 歲的人,亦使用問卷估參與者是否患有抑鬱症,及他們吃蘑菇的頻率。
結果發現,與蘑菇攝入量最低的參與者相比,適量食用蘑菇可幫助降低抑鬱症的風險。
每天食用4.9克蘑菇的人,比起少食蘑菇的人,罹患抑鬱症的風險降低69%。
賓夕法尼亞州立大學醫學院流行病學博士項目的首席研究員Djibril Ba說,蘑菇是氨基酸
麥角硫因的最高膳食來源,麥角硫因是一種抗炎劑,人類無法合成。高水平可能會降低
氧化應激的風險,這也可以減輕抑鬱症的症狀。
研究指,蘑菇還含有其他與減少焦慮有關的物質,如維生素 B12、神經生長因子、抗氧
化劑和抗炎劑。
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每天吃4.9克蘑菇的人,比起少食蘑菇者,患抑鬱症風險降低69%。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:《sciencedirect》
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