即使飲一杯亦會「關公」上身,臉紅耳赤?有人認為這代表酒量差,也有人認為是代表身
體好。不過,腸胃肝臟科專科醫生姚志謙指出,以上兩種說法皆錯,齊來解開飲酒面紅之
謎。
酒後面紅原因|「關公」上身有得解!
姚醫生表示,要拆解酒後面紅的原因,先要知道酒精在人體內分解的過程。「酒精(乙
醇)在身體內會轉化成乙醛,再轉化成乙酸,後再經過多個步驟轉化為二氧化碳和水。令
人面紅的兇手是乙醛,並非一般人認為的酒精。」
飲酒面紅酒量差、身體好?
姚醫生解釋,假如飲酒過量,乙醛未能及時轉化成乙酸,在身體積聚,會引致血管擴張,
令人面紅耳熱,甚至出現頭痛、心跳快等生理反應。此外,有些人因先天缺乏分解乙醛的
酵素,以致未能將乙醛轉化,所以一杯落肚就會面紅,與酒量無關,亦與身體的健康狀態
無關。
飲酒易面紅等於易患癌?
姚醫生表示,酒中的乙醇、乙醛、氧化物和毒素等都會傷肝,以及會增加患上癌症,如胃
癌和食道癌的風險,但並非只有面紅的人士才會出事。
「飲酒易面紅的人,給人一個酒量差的印象,又會出現身體不適的徵狀,所以飲酒的份量
通常比較有節制。相反,飲酒不易面紅的人飲酒時會比較放肆,容易過量飲酒、甚至染上
酒癮。」
識飲酒梗係先「打底」!
姚醫生提醒,酒精主要被胃部及小腸所吸收,所以喝酒前先進食「打底」,可減慢酒精吸
收的速度,令酒精可以完成分解和代謝,同時亦比較不易醉。
男女飲酒份量大不同
男士每日限飲3個單位以內的酒,女士則只可飲2個單位內。一個單位的酒,相等於12安
士啤酒,5安士白酒或紅酒,或1.5安士濃酒如威士忌、伏特加、霖酒等。不過,姚醫生建議
大家盡量不要飲酒,而愛杯中物的人士,每日最多飲1杯紅酒或啤酒。
資料來源: 腸胃肝臟科專科醫生姚志謙
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