俄勒岡州立大學的研究表明,啤酒花中含有的兩種化合物黃腐醇及
四羥基腐醇,有助阻止小鼠肝臟脂肪堆積,有望將來用於治療常見肝病。
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俄勒岡州立大學的研究表明,啤酒花中含有的兩種化合物,有助阻止小鼠肝臟脂肪堆積,
有望將來用於治療脂肪肝。
雖然酗酒通常與肝臟問題有關,但有25%患者是甚少或沒有飲酒史,屬於非酒精性脂肪
性肝病(NAFLD)。
黃腐醇是一種由啤酒花產生的戊烯酸類黃酮,為啤酒帶來獨特風味和顏色;四羥基腐醇
亦是黃腐醇的氫化衍生物。
在一項小鼠模型研究中,由Adrian Gombart領導的俄勒岡州立大學研究顯示,黃腐醇
(xanthohumol)和四羥基腐醇(tetrahydroxyanthohumol),可以緩解飲食引起的肝臟
脂肪堆積。
研究將60隻小鼠隨機分為5組,分別安排不同的飲食,包括低脂飲食、高脂
肪飲食、高脂肪飲食加黃腐醇、高脂肪飲食加更多黃腐醇、高脂肪飲食加四羥基腐醇。
結果發現,四羥基腐醇有助抑制與高脂肪飲食相關的體重增加,也有助於穩定血糖水
平,這兩個因素均能阻止肝臟中脂肪的堆積。
Gombart說,研究證明四羥基腐醇在抑制飲食引起的脂肪肝的發展非常有效。而四羥基
腐醇似乎比黃腐醇更有效,可能是因為高水平的四羥基腐醇能夠在肝臟中積累,不過高
劑量的黃腐醇也能減緩病情的發展。
研究解釋相關機制,涉及核受體蛋白PPARγ,它可控制葡萄糖代謝和脂肪酸的儲存,它
激活的基因刺激幹細胞,繼而產生脂肪細胞。而肝臟中激活的 PPARg 會刺激脂質的儲存。
黃腐醇及四羥基腐醇是PPARγ的阻斷劑,能與PPARγ結合,並能阻止激動劑產生
效應。故能令肝臟中的脂肪較少。
四羥基腐醇比黃腐醇更擅長在肝臟中蓄積,這也能解釋四羥基腐醇在降脂方面更有效的
原因。研究人員會作進一步研究,研究這些化合物是否可以用於治療人類的肥胖症。
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雖然酗酒通常與肝臟問題有關,但有25%患者是甚少或沒有飲酒史,屬於非酒精性脂肪性
肝病(NAFLD)。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:Sciencedaily
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Author: Admin

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